Macarons thaïlandais à la noix de coco et au cacao

Name: macarons thaïlandais à la noix de coco et au cacao
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 gros blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1/8 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de jus de citron vert; 1 paquet de noix de coco grillée torréfiée (198 grammes); 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée

Les cookies thaïlandais ont toujours quelque chose d'inhabituel. Ces biscuits de style macaron mélangent le jus de noix de coco, de cacao et de citron vert pour créer une collation intéressante.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 140 degrés (150 C).
Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu'ils soient mousseux dans un grand bol à mélanger en verre ou en métal.Ajoutez progressivement le sucre, en continuant de battre jusqu'à la formation de pics mous. Saler et ajouter le jus de citron vert et continuer à battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs forment un pic net qui conserve sa forme lorsque vous soulevez votre fouet ou votre fouet. Mélangez délicatement la noix de coco et la poudre de cacao au mélange.
Déposer le mélange par cuillerées à soupe sur les plaques à pâtisserie préparées.Cuire au four jusqu'à coloration dorée et ferme au toucher, environ 20 minutes. Refroidir sur les moules sur des grilles.Stocker dans un récipient hermétique.