Boulettes de viande divin

Name: boulettes de viande divin
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil plat haché frais; 2 gros œufs; 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 6 feuilles de basilic frais, ou au goût; 3 gousses d'ail émincées; 1 1/2 cuillères à café de sel casher; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1/4 litre d'huile d'olive pour la friture; 1 large yellow onion, finely chopped; 3 cuillères à soupe de fromage ricotta; 3 cuillères à soupe de fromage ricotta; 3 cuillères à soupe de fromage ricotta; Mandrin de boeuf haché de 900 grammes; Saucisse de porc italien de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure fraîche; 1/4 litre d'huile d'olive pour la friture; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la sauce marinara en bouteille, ou plus au goût

Celles-ci sont extraordinaires et rien d’exceptionnel n’est jamais facile; Gardez cela à l’esprit lorsque vous entreprenez cette recette.Essayez d’éviter de les goûter avant de les servir car vous risquez de les manger tous et vos invités ne disposeront plus que de marinara et de pâtes.Je fais cette recette comme elle a été écrite. J'en congèle la moitié une fois combinée, ce qui donne environ 10287 centimètres de boulettes de viande (assez pour nourrir la Sicile).

Ingrédients

Préparation

Mélanger le persil, les œufs, la sauce Worcestershire, les feuilles de basilic, l'ail, le sel casher, le poivre noir et l'assaisonnement à l'italienne dans un robot culinaire jusqu'à ce que les herbes soient hachées finement.
Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire cuire et incorporer l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide et presque caramélisé, environ 10 minutes.Enlevez de chaleur.
Dans un grand bol, mélanger le mélange d'oeufs, l'oignon, le fromage mozzarella, le parmesan et le fromage ricotta. Ajouter le bœuf haché, les saucisses italiennes et la chapelure fraîche au mélange aux œufs; mélanger.Faire la forme de boulettes centimétriques.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Chauffer 1/4 litre d'huile d'olive dans une grande casserole antiadhésive à feu moyen-vif. Cuire les boulettes de viande à l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées, 4 à 5 minutes par boulette de viande; transférer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.
Cuire les boulettes de viande au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, 15 minutes.
Faire chauffer la sauce marinara dans une grande marmite à feu moyen. Transférer les boulettes de viande en sauce marinara à l'aide d'une cuillère à égoutter. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant au moins 1 heure.