Machine à pain pain italien (cuit au four)

Name: machine à pain pain italien (cuit au four)
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de pain blanc; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de pain blanc; 1 cuillère à café de sel (peut utiliser jusqu'à 1 1/2 cuillerée à thé); 1 cuillère à soupe de sucre brun clair; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 1/2 cuillères à café de levure sèche (vous pouvez simplement utiliser un petit paquet de levure de 2,25 cuillères à thé au lieu de 2,5 cuillères à thé); 1 petit oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau; 3-4 cuillères à soupe de semoule de maïs (à saupoudrer sur une plaque à pâtisserie)

Si vous résidez aux États-Unis, vous voudrez peut-être utiliser * toute * farine; les résidents canadiens utilisent la moitié du pain et la moitié de la farine tout usage, vous pouvez créer deux pains plus petits ou un seul grand pain ou la pâte peut également être façonnée en -20 petits pains, vous pouvez utiliser jusqu'à 1,5 cuillerée à thé de sel.Le temps de préparation comprend un temps de montée d'une heure, car chaque temps de cycle de pâte de la machine à pain est différent, le temps de préparation est uniquement estimé.

Ingrédients

Préparation

Faire une longue fente rapide au milieu de la pâte en utilisant un petit couteau très tranchant ou une lame de rasoir.
Placez dans la machine à pain et réglez sur le cycle de pâte; appuyez sur Start.
Lorsque le cycle est terminé, dégonflez la pâte et placez-la sur une surface légèrement farinée.
Divisez la pâte uniformément en deux (ou vous pouvez laisser un gros morceau).
Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser reposer pendant 4-5 minutes.
Rouler la pâte, former deux pains, puis sceller la couture.
Disposez les pains bien espacés, côte à côte, sur une plaque à pâtisserie de 38 cm qui a été généreusement saupoudrée de semoule de maïs.
Couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant environ 40 minutes à 1 heure (veillez à ne pas trop lever votre pâte car elle se dégonflerait lorsque vous vous badigeonneriez avec le mélange d'œufs et goûterait à la levure après la cuisson).
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'oeuf et l'eau.
Badigeonner délicatement le mélange d'œufs sur les pains.
Make one long fast slit down the middle of the dough using a very sharp small knife or a razor blade.
Cuire au four à 190 degrés pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Enlevez immédiatement les pains sur une planche à découper en bois (si les pains collent au plateau, placez délicatement une spatule sous les pains pour les détacher).

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