Mama ds le souffle du dragon doux faire frire

Name: mama ds le souffle du dragon doux faire frire
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse de 60 ml contenant du tamari; sauce Sriracha; 3 gousses d'ail, émincées; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; Biftecks de pointe de surlonge de 900 grammes, en fines tranches, coupés à l’épaisseur du fil pour une tendreté optimale; 3 gousses d'ail, émincées; 1 poivron rouge épépiné et coupé en quartiers de taille moyenne; 1 poivron rouge épépiné et coupé en quartiers de taille moyenne; 4 jalapenos ou 4 poivrons serrano, épépinés et tranchés finement; 1 large onion, sliced into wedges; 2 carottes, en julienne; 2 côtes de céleri, coupées en biais; 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées, égouttées; 1 boîte (227 grammes) de pousses de bambou égouttées; 1 boîte (397 grammes) de maïs de petite taille égoutté; 3 cuillères à soupe d'huile de feu mongol, divisées (un mélange d'huile de piment et de sésame); 1 sauté (340 grammes) de sauce pour faire sauter; 1 cuillère à soupe de sucre brun; Une tasse de 60 ml contenant du tamari; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; sauce Sriracha; riz cuit à la vapeur chaud; riz cuit à la vapeur chaud

Ce sauté est doux et aussi brûlant que vous le souhaitez avec la sauce Siracha. Il utilise du bœuf, mais vous pouvez le remplacer par du poulet ou des crevettes si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Combinez les ingrédients de la marinade.Placez les lanières de bœuf dans un sac en plastique refermable.Pour la marinade sur le bœuf et mélangez pour bien enrober.Servez, puis faites mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures.Pour obtenir de meilleurs résultats, faites mariner toute la nuit.
Retirer la viande de la marinade. Jeter tout ce qui reste.
Faire chauffer l'huile à feu dans le wok.Lorsque l'huile est chauffée, ajouter le bœuf et faire sauter jusqu'à ce que la viande soit dorée.Cela ne prendra pas longtemps, 5-7 minutes.
Retirer les betteraves du wok et les mettre de côté.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de feu au wok.Ajoutez les poivrons à l'ail, les oignons, les carottes, le céleri, les châtaignes d'eau, les pousses de bambou et le petit maïs au wok et faites sauter pendant environ 10 minutes.
Ajoutez le bœuf dans les légumes.Ajoutez la sauce pour faire sauter, en réservant 85 grammes plus tard.Ajoutez la cassonade.Bien mélanger.Cuire 10 minutes supplémentaires.
Dans un bol, mélanger la sauce pour sauté réservée, le tamari et la fécule de maïs, en mélangeant très bien.Ajoutez au sauté en remuant pour bien épaissir la sauce.
Ajoutez la sauce sirachi à votre goût.
Ajoutez le riz dans les assiettes ou les assiettes. Saupoudrez les nouilles de riz sur le riz.Servez les sautés sur le riz et les nouilles.