Marinade au poulet et à la dinde

Name: marinade au poulet et à la dinde
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1/4 litre d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 4 citrons, jus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde jaune préparée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette fraîche émincée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauge fraîche émincée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'origan frais émincé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du thym frais émincé; 2 cuillères à café d'ail émincé, ou au goût; 1 cuillère à soupe de paprika; 3 cuillères à soupe d'assaisonnement aux herbes sans sel

Une marinade de 24 heures, garantie de plaire à tous les coups.Le poulet ou la dinde est toujours moelleux et tendre.Utilisez la moitié d'une recette pour un poulet ou la recette complète pour une dinde pesant jusqu'à 11,3 kilogrammes.Tout le monde réclame cette recette! !! Utilisez le jus de cuisson de la poêle pour faire la sauce comme d'habitude. Il n'est pas nécessaire de filtrer le jus de cuisson en premier.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron et la moutarde. Incorporer la ciboulette, la sauge, l'origan, le persil, le thym, l'ail, le paprika et l'assaisonnement aux herbes. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre aux arômes mélanger avant de faire mariner votre viande préférée.
Placez la dinde ou le poulet dans un sac de cuisine en plastique de 120 litres.Pour la marinade sur l'oiseau.Grasez le sac quelques centimètres au-dessus de la volaille et faites sortir l'air du sac.Servez avec un lien torsadé.Faites le tour pour enduire la dinde de la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 heures, en repositionnant le sac toutes les 4 heures environ. Retirez la volaille du sac avant de la faire rôtir et transférer la marinade dans une casserole.Boilez la marinade pendant quelques minutes, puis arrosez la dinde toutes les 30 minutes environ. , pendant la torréfaction. Jeter toute marinade restante lorsque la dinde est cuite.