Marinade pour bifteck (dinde, surlonge ou toutes coupes de bœuf)

Name: marinade pour bifteck (dinde, surlonge ou toutes coupes de bœuf)
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 steaks de portier (différents steaks peuvent être utilisés); 2 1/2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à café de gingembre frais ou 1 cuillère à café de gingembre, dans un bocal; 1 gousse d'ail, écrasée ou 1 cuillère à café d'ail, dans un bocal; 1 cuillère à café d'estragon séché (ou votre épice préférée); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

Il s’agit d’une marinade simple pour toutes les coupes de bœuf. Plus vous marinerez longtemps, plus la saveur sera absorbée par la viande.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol peu profond, mélanger le sucre, le gingembre, l'ail, l'estragon, la sauce soja et le vinaigre. Mélanger jusqu'à dissolution du sucre.
Ajouter la viande dans le mélange de marinade, mélanger.
Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au moins 30 minutes en les retournant une ou deux fois.
Placer le steak sur le barbecue ou sur le gril, cuire, puis badigeonner de marinade, retourner le steak une fois, cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit ou à votre goût.
Retirer du feu et servir immédiatement avec salade et plat de pommes de terre.