Marrons rôtis au four ou cuisinière

Il s’agit d’une excellente recette pour une cuisinière. C’est une bonne idée de faire une promenade enneigée pour se tenir au chaud. Utilisez un gant de cuisine pour retirer les marrons de la plaque à biscuits, car ils vont vous brûler! Utilisez des marrons secs et fermes; les châtaignes très molles et très dures pourraient être pourries.Un châtaignier trop cuit est séché et dur.Couvrez les châtaignes avec une serviette pour les tenir au chaud tout en servant.Essayez un peu de sel sur vos marrons.Si les peaux intérieures ne se détachent pas facilement, le châtaigne est soit insuffisamment cuit, soit trop cuit. Assurez-vous d'immobiliser le châtaignier avec un torchon, un tampon pour le four et une moufle de four afin d'empêcher le châtaignier de rouler lors de la coupe. Si vous ne les marquez pas, ils vont exploser dans le four! La peau interne, appelée pellicule, peut être mangée ou enlevée.