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Dawn Gainor
Masur dahl
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Ingrédients
Préparation
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Porter les lentilles, l'eau et le gingembre à ébullition dans une casserole.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.Skim et jeter toute l'écume qui se forme, puis incorporer le sel, le gingembre et le curcuma, et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles sont tendres, environ 1 heure de plus.
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Entre-temps, faire fondre le ghee dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon et l'ail.Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres et commencent à brunir, environ 10 minutes.Ajouter la coriandre, le cumin, le poivre de Cayenne et la coriandre.Cuire et mélanger Une fois les lentilles cuites, jetez les tranches de gingembre, incorporez le mélange à l'oignon et versez dans des bols pour servir.
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