Mayonnaise au chocolat

Ne laissez pas la mayo vous décourager - ceci est l'anniversaire préféré de notre famille et tous les autres gâteaux d'occasion, très humides et diablement riches! Ce gâteau se conserve bien à la température ambiante et est idéal pour les pique-niques.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner deux moules à gâteaux de 23 cm.
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc et une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao. Ajoutez de la mayonnaise, une cuillère à café de vanille et de l'eau.Beat avec et électrique mixer à vitesse moyenne pendant 3 à 4 minutes.Verser la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four à 170 ° C pendant 25 minutes.Éteindre le four, retirer les couches de gâteau et laisser refroidir pendant 10 minutes dans des casseroles.Inverser une couche sur une assiette de service et l'autre couche sur une grille suffisamment de bonbons à la menthe non emballés pour recouvrir complètement le dessus.Remettez le gâteau au four pendant 3 à 5 minutes pour le ramollir, puis étalez-le uniformément à la spatule.Supélez avec le second gâteau et laissez-le refroidir avant le glaçage.
Pour faire un glaçage au fudge: Dans une casserole à feu moyen vif, mélanger 1,5 cuillerée à soupe de cacao, 1/2 litre de sucre blanc, 170 litres de lait, 130 litres de beurre et un centimètre de sel.Tout remuer constamment pour amener le mélange à ébullition en laissant le mélange bouillir doucement pendant 3 minutes sans agiter.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 3 minutes avant de mélanger dans 1 cuillère à thé d'extrait de vanille.Battre au batteur électrique jusqu'à ce que l'épaisseur soit à peine assez épaisse pour s'étendre sans couler le gâteau.Étaler sur le gâteau refroidi.