Meilleur pain de banane

Ce pain à la banane est sans aucun doute l’un des meilleurs que j’ai jamais préparé. Les pains ont une très belle couleur profonde et une belle miette.Le secret n’est pas l’ingrédient inhabituel, le secret est la cuisson lente.L’huile rend cette recette Parve, (merci Mirj de nous avoir expliqué cela, ainsi que Chia et Miraklegirl, pour votre aide également).

Répartir le mélange entre les deux moules à pain.
Vaporisez deux moules à pain de 23 x 13 cm avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
À l'aide de votre robot culinaire, réduisez en purée les bananes, puis retirez la purée dans un autre bol et mettez de côté.
Inutile de nettoyer le bol du robot culinaire, ajoutez-les simplement et mélangez bien le sucre, l'huile, les œufs et la vanille.
Prend environ 1 minute.
Mesurez et mélangez ensemble, dans un bol séparé, tous les ingrédients secs sauf les noix.
Remettre la purée de banane dans le bol du processeur.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger, en versant le coca-cola au fur et à mesure que le mélange se mélange.
Mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.
Incorporer les noix à la main.
Divide mixture between the two loaf pans.
Placez les moules à pain sur une plaque à pâtisserie au four.
Cuire au four pendant 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce que le test des pains soit effectué au centre avec un cure-dent.
Laisser refroidir environ 10-15 minutes, puis détacher les pains des casseroles pour terminer le refroidissement.
Ces pains se conservent bien ou peuvent être congelés.

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