Mekitsi (bulgarie)

Cette recette a été présentée à la semaine 40 de mon blog gastronomique "Travel by Stove". J'essaie de cuisiner un repas de chaque nation sur Terre, et la Bulgarie est mon 40ème arrêt.Sau moins d'indication contraire, mes recettes de Travel by Stove sont tirées de sources authentiques ou traditionnelles, et cette recette a été publiée sans aucune alternative Ingrédients.

Mettez la levure dans l'eau chaude et laissez reposer pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Mélanger la levure et l'eau avec l'œuf et le yaourt. Continuez à remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la farine et le sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle. Laissez reposer une heure.
Faites chauffer de l'huile dans une casserole (vous aurez besoin d'environ deux centimètres). Rouler la pâte et la couper en cercles.
Déposez la pâte dans l'huile chaude et faites-la frire, en la retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et gonflée.
Saupoudrer de sucre en poudre et servir.

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