Meringues aux amandes cerises

Basé sur une recette tirée d’un ancien exemplaire de Everyday Food, c’est ma version conçue comme un traitement en un point.Mise en garde pour les compteurs de calories, j’ai essayé dans d’autres versions de meringues d’utiliser Splenda, mais j’ai eu de mauvais résultats plus d'un tiers substitut. (2 meringues = 1 WW pt)

Préchauffer le four à 225 degrés.
Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Couper les cerises et les amandes séchées en petits morceaux.
À l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs, la crème de tartre, l'extrait d'amande et le sel jusqu'à ce que les œufs forment des pics mous. Tout en continuant de battre, ajouter le sucre une cuillerée à soupe à la fois dissous et les œufs forment des pics raides.J'ai trouvé la pâte assez collante à ce stade.
Incorporer délicatement les cerises et les amandes au mélange d’œufs. Assurez-vous que la répartition est homogène.
Pour préparer les meringues, vous pouvez déposer la pâte par cuillères à soupe arrondies sur le parchemin à environ un centimètre de distance.Par ailleurs, placez la pâte dans un grand sac refermable et coupez-la en tranches d'environ 1 centimètre. noyer.
Placez les plaques à pâtisserie dans le four et faites-les cuire au four une heure.Faites tourner les plaques à biscuits en les tournant dans le sens opposé. sont secs, environ une heure supplémentaire.
Retirez les plaques à pâtisserie du four et laissez-les refroidir complètement avant de les sortir du parchemin.
Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.

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