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Mezroota
Ceci est un favori traditionnel estival omanais, un thon léger avec un déjeuner à base de riz, qui a besoin de chaleur et de soleil pour devenir parfait.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, salez les oignons émincés.
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Bien mélanger.
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Placez le bol à l'extérieur à la lumière directe du soleil lors d'une journée chaude et laissez-le reposer au moins une heure.
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Apportez les oignons. Lavez les oignons à l'eau en les pressant doucement. Drainer. Laver à nouveau deux ou trois fois. Drainer.
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Émiettez le thon et ajoutez le reste des ingrédients aux oignons. Ajoutez 190 litres d'eau et salez au goût.
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Servir immédiatement sur du riz blanc chaud.
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