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Mieux pour vous - biscuits à la mélasse douce
 
 
36 PortionsPTM40 min

Mieux pour vous - biscuits à la mélasse douce


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Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque et la noix de muscade, et réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sucre blanc et 1 cuillère à café de cannelle, mettre de côté.
  4. Dans un grand bol, mélanger le sucre brun et le beurre avec la crème, incorporer les blancs d'œufs et la mélasse.
  5. Incorporer le mélange de farine en ajoutant de la farine si nécessaire pour atteindre une consistance qui peut être évaporée.
  6. Déposer sur une plaque à biscuits à l’aide d’une petite cuillère à biscuits ou de cuillères à soupe roulées et arrondies sur une plaque à biscuits légèrement graissée ou sur une plaque doublée d’un Silpat.
  7. Saupoudrer légèrement du mélange de sucre à la cannelle réservé.
  8. Cuire au four 8-10 minutes.



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