Mignons de saumon grillés

Préchauffez le gril du four à 1270 cm. Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur.Combinez le vinaigre balsamique et l'ail dans un petit bol. réserve.

Rouler les lanières de saumon, en commençant par le côté le plus épais, dans 6 roues à aubes. Sécuriser avec des brochettes en bois. Arroser généreusement le mélange de balsamique et d'ail sur chaque moulinet.

Placer le saumon sous le gril chaud et cuire pendant 7 minutes. Retourner les moulinets; cuire jusqu'à ce que les bords soient bruns et que le poisson se défasse facilement à la fourchette, soit environ 7 minutes supplémentaires. Saupoudrez de poivre avant de servir.