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CLAIRES
Mijoté de chou et de tomates
Une poêle à chou sans viande.Elle fonctionne également dans la mijoteuse.Il suffit de tout mettre en même temps dans la mijoteuse SAUF le fromage à la crème et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à température élevée pendant environ 3 heures.Incorporer le fromage à la crème une fois cuit.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand poêlon profond, faire fondre le beurre à feu moyen .Sauter les oignons dans le beurre environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
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Dans la poêle, ajoutez les tomates concassées, le vinaigre, le sucre, l'ail, le sel, le poivre, l'origan et les pépins; remuez bien et portez à ébullition douce.
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Placez le chou haché dessus (la poêle sera pleine, mais le chou se fanera); réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
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Enlevez le couvercle et remuez. Remettez le couvercle en place et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes supplémentaires (en remuant une fois à mi-cuisson) ou jusqu'à ce que la tendreté souhaitée soit atteinte.Si vous semblez en train de sécher, ajoutez un peu d'eau/bouillon.
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Éteindre le feu. Incorporer le fromage à la crème; chauffer et servir.
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*** Pour la mijoteuse: mettre tout dans la mijoteuse SAUF le fromage à la crème. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à cuisson haute pendant environ 3 heures (cela dépend de la tendreté de votre chou). Une fois cuit, ajoutez le fromage à la crème.
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