Mijoteuse ou steak de flanc cuit lentement

Name: mijoteuse ou steak de flanc cuit lentement
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 8
Ingredients: Steak de flanc de 1,3 kg; sel et poivre noir au goût; 1 grosse carotte, hachée; 1 large onion, chopped; 1/4 cuillère à café de thym séché en poudre; 1 feuille de laurier; 130 litres d'eau

Une cuisson longue et lente en fait un régal pour la bouche.

Ingrédients

Steak de flanc de 1,3 kg
Sel et poivre noir au goût
1 grosse carotte, hachée
1 large onion, chopped

1/4 cuillère à café de thym séché en poudre
1 feuille de laurier
130 litres d'eau

Préparation

Saler et poivrer le bifteck de flanc et mettre dans une cocotte minute. Ajouter la carotte et l'oignon; assaisonner avec le thym et le laurier.Pour l'eau.
Cuire à température élevée pendant 4 heures; Retournez le bifteck et pressez dans la. Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'une fourchette passe facilement dans la viande, environ 4 heures de plus.