Millefeuille à la crème

Name: millefeuille à la crème
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 400 g de pâte feuilletée congelée, décongelée à la température ambiante; 250 ml de lait; 250 ml de crème à verser; 30 g de beurre; 5 ml d'essence de vanille; 80 ml de sucre en poudre; 45 ml de crème pâtissière; 15 ml de farine de maïs; 60 ml d'eau; 3 jaunes d'oeuf

J'ai trouvé cette recette sur un dépliant publicitaire d'agents immobiliers! Je l'ai essayé et la famille a adoré, je l'ai fait tous les week-ends depuis un mois:) La première fois que je l'ai fait, je me suis rendu compte trop tard que je n'avais pas de poudre à la crème pâtissière, j'ai donc remplacé un sachet de pouding instantané à la vanille, fait selon les instructions sur le paquet ..... les enfants disent qu'ils préfèrent cette version! Donc, si vous ne vous souciez pas de faire de la crème anglaise, ajoutez juste un mélange de pouding instantané:) Entre pâte feuilletée achetée en magasin et mélange de pouding instantané, celui-ci est un jeu d'enfant ... mais je l'ai fabriqué selon la recette originale, ci-dessous, succès, DH préfère la vraie chose: D

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C.
Abaisser la pâte feuilletée et la couper en carrés (environ 4 x 5 cm).
Placer sur une plaque à pâtisserie (je la recouvre de papier sulfurisé) et cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée.
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Remplissage:.
Chauffer le lait, la crème et le beurre jusqu'à un point d'ébullition peu élevé.
Retirer du feu et ajouter l'essence de vanille.
Mélanger la poudre à crème anglaise, le sucre et la farine de maïs avec une petite quantité d’eau pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le mélange de crème pâtissière au mélange de lait tiède et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Add the egg yolks and once again, stir until smooth.
Chauffer doucement à basse température jusqu'à ébullition, en remuant continuellement, et laisser mijoter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à épaississement et cuisson.
Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à la température ambiante.
Pendant ce temps, divisez par deux les carrés de pâte feuilletée.
Déposer une couche épaisse de garniture à la crème pâtissière sur une moitié du carré de pâte.
Placez la moitié supérieure du carré sur le dessus de la crème anglaise.
Tamiser délicatement le couvercle de la pâte feuilletée avec du sucre glace.
Enjoy!

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