Millions de moules

Name: millions de moules
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sherry sec; 3 gousses d'ail, écrasées; 1 cube de bouillon de poulet; 6 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; 3 tranches de citron frais; Un bol d'une capacité de 3 litres contenant des moules fraîches, lavées et blanchies

Ces moules que j’avais au départ à Cape Cod, dans le Massachusetts, il ya environ 20 ans. C’est ma version de ces moules, et c’est encore mieux que l’original. Paire avec un grand pain croustillant pour absorber la sauce généreuse.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant du sherry sec
3 gousses d'ail, écrasées
1 cube de bouillon de poulet
6 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne
3 tranches de citron frais
Un bol d'une capacité de
3 litres contenant des moules fraîches, lavées et blanchies

Préparation

Placez le sherry sec, l'ail, le bouillon, le beurre, l'assaisonnement à l'italienne et le citron dans une grande casserole.
Laisser mijoter à feu moyen.
Ajouter les moules, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les moules soient ouvertes, environ 5 minutes.
Jeter les moules non ouvertes..