Milopita (gâteau grec à la pomme)

Name: milopita (gâteau grec à la pomme)
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pommes, râpées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 1/4 bâton de beurre non salé, fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs (facultatif); 3/8 litre d'huile d'olive; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 5 oeufs séparés; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 pommes, râpées; 1 cuillère à soupe de levure chimique

J'utilise des pommes Granny Smith dans cette recette de milopita, mais si vous avez une pomme préférée que vous préférez pour la cuisson, utilisez-la.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Tapissez un plat à four rond d'environ un centimètre avec du papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les pommes en tranches, le sucre blanc, le beurre et la cassonade dans un grand bol.Mélanger délicatement, en veillant à ne pas casser les tranches de pomme.Verser le jus sucré du mélange de pommes dans le plat préparé.Placez les pommes coupées en tranches dans le un cercle. Saupoudrez de raisins secs sur le dessus des pommes et versez le reste du jus.
Mélangez l'huile d'olive et la cannelle dans un grand bol.Ajoutez les jaunes d'œuf, la farine, les pommes râpées, la poudre à pâte et le reste du sucre blanc.Basculez bien pour bien mélanger.Chauffez les blancs d'œufs dans un bol et mélangez à l'huile d'olive mélanger avec soin.Verser sur les pommes dans le plat.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 45 minutes. Recouvrez le gâteau de papier d'aluminium si le dessus brunit avant la cuisson.
Retirer le gâteau du four et laisser refroidir environ 30 minutes.Inverser le gâteau dans une assiette de service.