Mini-pains de viande à la dinde

Préchauffez le four à 350 degrés.

Chauffer une petite poêle à feu moyen-vif.Pâcher la poêle avec un aérosol de cuisson.Ajouter l'oignon à la poêle; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que légèrement bruni. Retirer du feu; cool légèrement.

Mélanger l'oignon, la chapelure et les 7 ingrédients suivants (à travers le blanc d'œuf) dans un grand bol.

Incorporer 2 cuillères à soupe de ketchup.

Verser environ 130 litres du mélange de viande dans 3/4 de litre à muffins recouvert d'enduit à cuisson; Placez le moule à muffins sur une plaque à pâtisserie (il est nécessaire de garder le four propre, car le jus des pains à la viande a tendance à bouillonner hors des moules à muffins et peut couler sur le sol du four).

Dans un petit bol, mélanger le ketchup restant avec 1 cuillère à soupe de sauce au piment fort. Badigeonner le mélange de ketchup sur le dessus du pain de viande.

Cuire au four à 350 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 165