Mini pizza frite

Name: mini pizza frite
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16 pies, 6-8
Ingredients: 1 cuillère à café de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sucre; 80 litres d'eau chaude; 1 trait de sel; 1/2 litre d'huile (pour la friture); Une tasse de 130 ml contenant du fromage mozzarella; 1/2 litre d'huile (pour la friture); 1/2 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe d'origan frais, haché; 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché; 425 g de tomates entières, en boîte; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 trait de sel

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Ingrédients

Préparation

Pour la sauce:.
Combinez la farine et le sel dans un grand bol et faites un puits au centre.
verser la levure et l'huile d'olive.
Pétrir pendant 6-8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique de dureté moyenne (ajoutez un peu de farine si nécessaire).
mettre la pâte dans un bol graisseux; Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
diviser la pâte en 16 boules.
tapoter chaque pâte avec la main.
faites frire chaque pizza dans une huile profonde jusqu'à ce qu'elle devienne brune.
Ajoutez la sauce en haut de chaque pizza.
Saupoudrer de fromage, cuire au four 350 F.
for sauce:.
écraser la tomate.
Combinez tous les ingrédients dans une petite casserole.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir.
Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit aussi épais que vous le souhaitez.