Mixer petits pains

Name: mixer petits pains
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 paquets (7 grammes chacun) de levure sèche active; 1 cuillère à soupe d'eau froide; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait tiède à 2% (110 ° à 115 °); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la purée de flocons de pomme de terre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 3 oeufs; 2-1/2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1,75 litre contenant Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe d'eau froide

L'œuf lavé sur ces petits pains brun doré leur donne un joli look pour les réceptions de vacances. Légers et tendres, ils ont juste un soupçon de douceur. - Anna Mayer, Fort Branch, Indiana

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Dans un autre bol, mélanger le lait et le beurre; incorporer les flocons de pomme de terre.Laissez reposer pendant 1 minute.Ajouter le mélange de lait, le sucre, Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des œufs, du sel et Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant un mélange de farine à levure; battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste de farine pour former une pâte molle.
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Punch la pâte vers le bas; divisez en 36 morceaux.Faites former une boule.Placez-les 2 po.platissez-les sur des plaques à pâtisserie graissées.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que doublé, environ 30 minutes.Beat œuf restant et eau froide; badigeonner les rouleaux. Cuire au four à 350 ° pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.