Noisettes caramel

Name: noisettes caramel
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 1/4 litre plus 2 cuillères à soupe d'eau tiède (110 ° à 115 °); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 4,5 cuillères à thé de poudre de lait écrémé en poudre; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 4/5 litre contenant de la farine tout usage; SAUCE CARAMEL:; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de crème sure; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix de Grenoble hachées finement; REMPLISSAGE:; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix de Grenoble hachées finement; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; 1-1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Avec les noisetiers et les noyers sur les terres de ma maison d’enfance, j’ai appris à inclure les noix dans une variété de recettes. Personne ne peut résister à ces petits pains au caramel aux noix, à la fois fourrés et garnis.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède. Ajoutez le sucre, le beurre, le lait en poudre, le sel et Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer assez de farine restante pour former une pâte molle
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajouter la cassonade, le sirop de maïs, le miel et la crème sure. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Verser dans un 13-po graissé x 9 po poêle à frire. Saupoudrer de moitiés de noix.
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; rouler dans un rectangle de 16 po. x 12 po. Badigeonner de beurre fondu. Combiner les noix hachées, le sucre brun et la cannelle; saupoudrer la pâte
Rouler en jelly-roll, en commençant par un côté long; couture centimétrique à sceller. Couper en 12 tranches.Placez le côté coupé sur la sauce au caramel.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 30 minutes.
Cuire au four à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit brun doré. Refroidir pendant 5 minutes.Inverser sur un plat de service.