Mme. cookies aux pépites de chocolat - ma voie

Il existe plusieurs versions de cette merveilleuse recette flottante. C’est ce que j’en pense, posté ici pour la sauvegarde. Je vais tout d’abord donner les ingrédients «standard», puis les autres ingrédients (plus sains) que j’utilise personnellement. En calculant le nombre de cookies que cela donne. Je mets à jour cette recette le 22/12/12 pour en faire une version sans gluten que j’ai essayée et que j’ai aimé. Les deux changements consistent à utiliser de la farine de riz brun au lieu de la farine ordinaire et à doubler la quantité d’œufs (la farine de riz brun a tendance à produire un produit friable mais un œuf supplémentaire compense cela).