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Mojo de ajo
«Mojo de Ajo» signifie «sauce à l'ail» et cette «sauce» est un vrai régal. Mélangez avec des pâtes ou badigeonnez-les de crevettes grillées. Les possibilités sont infinies.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les chipotles dans un bol et couvrez-les d'eau très chaude. Laissez-les tremper pendant 3 minutes. égoutter.Retirer les tiges et les graines des poivrons et les jeter.Couper les poivrons en fines lanières.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu doux.Cuire l'ail dans l'huile jusqu'à coloration dorée, 4 à 5 minutes.Incorporer les poivrons et le jus de citron vert; laisser mijoter 5 minutes; assaisonner avec le sel.Transférer le mélange dans un bol et laisser refroidir.Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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Nutrition
CaloriesCalories
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