Sauce au poivre et à l'ail rôti

Name: sauce au poivre et à l'ail rôti
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tête d'ail entière; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de beurre; 1,5 cuillère à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de grains de poivre en poudre; Noix de muscade moulue

Une riche sauce blanche à l'ail rôti, composée d'un mélange de grains de poivre pour lui donner une saveur plus exotique. Mélanger avec vos pâtes préférées et le fromage râpé (Asiago est génial!).

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Coupez le tiers supérieur de la tête d'ail de façon à exposer les extrémités des girofles. Placez-les dans un petit plat allant au four et ajoutez juste assez d'eau pour couvrir le fond du plat. Arroser d'huile d'olive et recouvrir d'un couvercle en aluminium. Cuire au four pendant 45 minutes.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.Mélanger la farine et le lait de manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux et verser dans la casserole avec le beurre.Amener à ébullition et cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.Recouper l'ail clou de girofle de leur peau et écraser. Incorporer l'ail dans la sauce et assaisonner de sel, de poivre en grains et de noix de muscade.