Mon paesano copie de crevettes

Name: mon paesano copie de crevettes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la crème moitié-moitié; sel et poivre au goût; Crevette géante de 400 grammes, pelée, déveinée, queue laissée (environ 20); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 jaune d'oeuf; 3/8 litre de beurre, froid, coupé en morceaux de 2,5 centimètres; 1 citron moyen, jus de; 4 gousses d'ail, émincées; 3 cuillères à soupe de persil frais, émincé; 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée

Ceci est ma version copie du plat signature du restaurant Paesano.Vous allez adorer ce plat de crevettes à l'ail.Le restaurant Paesano se trouve sur le Riverwalk à San Antonio, au Texas.

Ingrédients

Préparation

(Ajoutez une petite quantité de moitié et demi pour épaissir davantage si vous le souhaitez.) Ajoutez de la ciboulette et du persil.
Faire tremper les crevettes dans la moitié et la moitié pendant 30 minutes.
Égoutter les crevettes et saupoudrer légèrement de farine.
Faire sauter les crevettes pendant 5 minutes d'un côté.
Vous devrez le faire par lots afin de ne pas surcharger.
Ne pas tourner les crevettes.
Enlevez les crevettes et placez-les dans un plat allant au four, côté sauté vers le bas, et placez-les au four préchauffé.
Tourner à BROIL et griller pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le jaune d'œuf et le jus de citron dans la moitié du beurre et mélangez à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu; enlever la chaleur.
Ajouter l'ail et le beurre restant et remettre la poêle sur le feu. Remuez vivement jusqu'à ce que le beurre fonde et que la sauce épaississe.
( Add a small amount of half& half to thicken more if you like.) Add chives and parsley.
Saupoudrer dans des assiettes et garnir de crevettes.
Sers immédiatement.