Morue au four salée

Porter à ébullition une casserole d'eau légèrement salée. Cuire l'orzo dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, mais ferme, jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 11 minutes.Égouttez.

Préchauffer le four à 210 degrés (220 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre avec une partie du beurre.

Mélanger les tomates, la crème de céleri et les câpres dans le plat préparé.

Cuire le mélange de tomates au four préchauffé pendant 10 minutes. Incorporer l'orzo au mélange de tomates.

Faire fondre le reste du beurre avec l'huile d'olive dans une poêle à feu mi-vif.Assaisonner la morue avec le sel et le poivre; frire dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 90 secondes de chaque côté.Transférer la morue dorée dans le plat allant au four.Verser le jus de cuisson de la poêle sur les filets de morue.Saupoudrer le fromage cheddar sur la morue.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 20 minutes.