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Morue de saucisse
Nous préparons ce plat spécialement pour la Saint-Patrick. Ce plat irlandais traditionnel a été préparé sur un feu dans un pot en fonte.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
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Placez les saucisses et le bacon dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire jusqu'à ce que les saucisses soient dorées des deux côtés, environ 10 minutes. Couper les saucisses en gros morceaux et réserver les saucisses et le bacon.
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Placez une couche de 0,75 oignons dans un plat allant au four d'un centimètre, suivi d'une couche de 0,33 des carottes et des tranches de pommes de terre.Ensemblez 0,33 saucisses et bacon en une couche sur les pommes de terre; saupoudrer de sel, de poivre et de persil.Répétez les couches deux fois de plus.Chauffez le bouillon de bœuf dans une casserole à feu moyen, puis versez la bière corsée et la crème.Pour la sauce sur la casserole et laissez la sauce remplir les espaces les couches.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre et les légumes soient tendres, environ 1 heure et demie.
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