Moulinets au chocolat et à la menthe poivrée

Name: moulinets au chocolat et à la menthe poivrée
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de lait; 2 cuillères à café d'extrait de menthe poivrée; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 57 grammes de chocolat non sucré, fondu

Ma famille aimant les biscuits n'est jamais satisfaite avec un seul lot de ces moulins à la menthe. Je double donc automatiquement la recette à chaque cuisson.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le shortening et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez les œufs, le lait et l'extrait.Combinez la farine, le sel et la levure; ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger.Diviser la pâte en deux.Ajouter le chocolat en une portion et bien mélanger
Rouler chaque portion entre le papier paraffiné en un rectangle de 16 x 7 po, environ 0,25 po d'épaisseur. Retirer la feuille supérieure de papier paraffiné; déposer la pâte unie sur la pâte au chocolat.Rouler en jelly-roll, en commençant par le côté le plus long.Envelopper dans du plastique; réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Déballez la pâte et coupez-la en 0,25 pouce.Placez-la sur des plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four à 375 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.Retirer sur une grille pour refroidir.