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KAREN VERMEER
Mousse au lait et baies de citron vert du chef
Faites et partagez cette recette de bagatelle à la mousse de citron et de baies à la mousse de Chef pampered de.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sorbet à la chaux, ramolli
- 170 g de fromage à la crème, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du lait concentré sucré
- 1 contenant (340 grammes) de garniture fouettée congelée, décongelée, divisée
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des fruits frais assortis (fraises, framboises, bleuets et mûres)
Préparation
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Trancher finement deux citrons verts; réserver les citrons verts restants pour mesurer environ 1/4 cuillère à soupe de zeste; jus de limes pour mesurer 130 litres de jus.
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Fouettez le fromage à la crème, le lait concentré, le jus de lime et le zeste. Ajoutez délicatement le tout, sauf 130 litres de garniture fouettée jusqu'à consistance lisse.
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Trancher les fraises.
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Couper le gâteau livre en cubes de centimètre.
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Pour assembler des bagatelles, placez la moitié des cubes de gâteau dans le fond du bol à bagatelles. Couvrir avec la moitié du sorbet; Étendre le sorbet avec la moitié des baies et la moitié du mélange au fromage à la crème.Élaborez des tranches de citron vert selon un motif circulaire contre l'intérieur du bol pour garnir.
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Décorer le dessus de la bagatelle avec la garniture fouettée restante, les amandes et les baies supplémentaires, si désiré.
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Remarque: toute saveur de sorbet peut être utilisée dans cette recette.
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