Muffins à la banane et au yaourt

Name: muffins à la banane et au yaourt
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine (j'utilise du blé entier); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de lin moulues ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du son d'avoine; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre cristallisé (j'utilise un peu moins); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la compote de pommes; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt (toutes les saveurs); 2 -3 purée de bananes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fruits coupés (voir ci-dessous pour d'autres options)

Le compagnon idéal pour une tasse de café ou un thé l'après-midi. Ces copieux muffins regorgent de fibres et de fruits sains! La recette est extrêmement flexible (pardonne) et peut être personnalisée pour pratiquement n'importe quel goût de collation un jour donné. Un aliment de base chez maman.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
2/5 litres contenant de la farine (j'utilise du blé entier)
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de lin moulues ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du son d'avoine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine
Un bol d'une capacité de
1/3 litre contenant du sucre cristallisé (j'utilise un peu moins)

Préparation

Dans un deuxième bol, mélanger le beurre, le sucre et l'œuf.
Ajoutez du yaourt, de la compote de pommes, des bananes et d’autres fruits hachés.
Gently pour the flour mixture into the wet ingredients, and stir until moist.Do not overmix- lumps are a good thing!
Remplissez les moules à muffins graissés -10 et faites cuire à 190 degrés pendant 12 à 18 minutes (le temps de cuisson varie en fonction du four).
REMARQUE: ADDITIFS FACULTATIFS: tout type de fruit haché fonctionne dans cette recette, notamment les baies, les pommes et les poires. Les autres options sont les pépites de chocolat, les raisins secs ou les noix.

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