Meilleurs muffins gloire du matin

Name: meilleurs muffins gloire du matin
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de lin moulues; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1 grosse pomme Granny Smith, râpée; 300 grammes de carottes, déchiquetées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'ananas broyé, égoutté; 130 litres d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes hachées grossièrement; 3 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser un bol d'une capacité de 3 litres contenant un grand muffin
Dans un bol, mélanger le sucre brun, la farine tout usage, la farine de blé entier, les canneberges, la noix de coco, les graines de lin, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.Ajouter les pommes et les carottes râpées; mélanger.Ajouter l'ananas, l'huile végétale, la compote de pommes, les pacanes, les œufs et l'extrait de vanille; remuer jusqu'à ce que ce soit juste combiné.Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, environ 35 minutes.