Muffins à la cannelle et aux pépites de chocolat de Kelly

Name: muffins à la cannelle et aux pépites de chocolat de Kelly
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 18 muffins, 18
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 130 litres d'huile (de légumes ou de canola); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré miniatures

Tiré de Quick Cooking 2003 - créé par Kelly Sellers.Ces muffins se congèlent très bien.La fabrication d’un double lot fonctionne extrêmement bien aussi.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le pouding, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélanger les œufs, le babeurre, l'huile, le miel et la vanille, puis les ajouter aux ingrédients secs.
Fouetter pendant 1-2 minutes ou jusqu'à consistance homogène.
Incorporer les pépites de chocolat.
Remplissez des moules à muffins graissés ou garnis pleins de 0,66 e.
Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de retirer des casseroles sur une grille.

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