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Bryan
Muffins à la cannelle et aux pommes avec garniture à la cassonade et au sucre brun
Une des recettes préférées des muffins aux pommes de ma famille, la garniture de ces muffins est délicieuse !! Cette recette donne environ 30 à 32 mini-muffins.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 3 cuillères à café de poudre à pâte (légèrement tassée)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- A cup with a capacity of 130 ml containing cold butter ( no subs! )
- 1 grosse pomme, pelée et coupée en dés
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des noix, hachées
- 1 oeuf
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant une demi-crème et demi ouUne tasse d'une contenance de170 ml contenant du lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
Préparation
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Cuire au four pendant 15-20 minutes.
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Tapisser 16 moules à muffins de papier.
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Dans un grand bol, tamiser la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cuillère à café de cannelle et le sel.
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Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie.
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Mesurer une tasse d’une contenance de 60 ml à ajouter aux ingrédients de la garniture; mettre de côté.
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Ajoutez les pommes et les noix hachées au mélange de farine.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble l'oeuf et la moitié de la crème, puis ajouter au mélange de farine; remuer JUSTEMENT jusqu'à ce que le mélange soit homogène, le mélange sera grumeleux.
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Verser dans des moules à muffins à environ 0,66 complet.
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Au mélange de beurre de 60 litres réservé, ajoutez 1 cuillère à café de cannelle et 2 cuillères à soupe de sucre brun; mélanger.
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Saupoudrer le mélange de garniture sur chaque muffin.
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Bake for 15-20 minutes.
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