Muffins à la ciboulette et au cheddar

Name: muffins à la ciboulette et au cheddar
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la purée de flocons de pomme de terre; 1 œuf large; 80 litres d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée; 1 cuillère à soupe de flocons de persil séché; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel

"Ces muffins savoureux sont un favori depuis que j'ai fait le premier lot il y a plusieurs années", rapporte Donna Royer de Largo, en Floride. "J'ai habituellement tous les ingrédients sous la main, ils sont donc faciles à mélanger à la dernière minute. Ils sont bons avec le dîner. "

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter le lait à ébullition. Retirer du feu; incorporer les flocons de pomme de terre.Laissez reposer pendant 2 minutes.Laissez agiter jusqu'à consistance lisse; cool légèrement
Transférer dans un grand bol.Beat dans l'oeuf, l'huile et le fromage.Combinez la farine, le sucre, la ciboulette, le persil, la poudre à pâte et le sel; incorporer le mélange de pommes de terre jusqu'à ce qu'il soit humidifié (la pâte sera épaisse).
Remplissez les moules à muffins graissés aux trois quarts.Cuire au four à 20 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.Froidir pendant 5 minutes; retirer de la casserole sur une grille.Serve chaud.