Muffins à l'avoine à la banane d'Emily

Name: muffins à l'avoine à la banane d'Emily
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 3 bananes mûres, en purée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; 1 oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 130 litres d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine roulée; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

J'ai créé ces muffins pour utiliser des bananes et une collation nutritive au petit-déjeuner.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez un moule à muffins de 3 litres avec des doublures en papier ou enduisez-le d'un aérosol de cuisson.
Dans un grand bol, mélanger les bananes, la cassonade, l'œuf, la vanille et l'huile.Combinez la farine de blé entier, l'avoine, la cannelle, le gingembre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. incorporer au mélange de bananes jusqu'à homogénéité.Espiler la pâte dans les moules à muffins préparés.
Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que les sommets ressortent lorsque vous appuyez légèrement dessus, environ 25 minutes. Laissez refroidir quelques minutes dans la casserole avant de tenter de les retirer.