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Muffins au chocolat et aux framboises
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Ingrédients
- 1 (284 grammes) paquet framboises congelées dans un sirop léger, décongelé
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 gros œufs légèrement battus
Préparation
-
Préchauffer le four à 1016 F; Enduire légèrement de 18 à 20 centimètres de moules à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
-
Égoutter les framboises; jeter le sirop.
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Combinez la farine, le sucre, la levure et le sel; faire bien au centre.
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Mélanger les œufs, le lait, l'huile et le yogourt dans un bol moyen; ajouter le mélange d'oeufs en une fois au mélange de farine; remuer juste jusqu'à humidifier, la pâte doit être grumeleuse; incorporer les framboises et les morceaux.
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Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant chacun d'environ 0,75; saupoudrer de pacanes.
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Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
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Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 5 minutes; retirer les muffins sur la grille pour les laisser refroidir légèrement; servir chaud.
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