Muffins au citron et à la myrtille

Name: muffins au citron et à la myrtille
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel; 1 grand blanc d'oeuf, température ambiante; 1 grand blanc d'oeuf, température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait sans graisse; 1 cuillère à soupe de beurre ramolli; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles fraîches ou congelées; GARNITURE:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de beurre ramolli

Ces muffins à l'avoine délicieux mettent en valeur des baies bleues juteuses et une saveur zestée de citron. «Ils constituent un en-cas parfait en milieu de matinée», déclare Jamie Brown de Walden, Colorado.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les cinq premiers ingrédients. Dans un autre bol, combiner l'œuf, le blanc d'œuf, le lait, le beurre, le zeste de citron et la vanille.Ajouter aux ingrédients secs jusqu'à consistance humide. Ajouter aux fruits
Enduire les moules à muffins d'un aérosol de cuisson ou utiliser des doublures en papier; remplir les deux tiers. Combiner les ingrédients; saupoudrer sur la pâte
Cuire au four à 400 ° pendant 20-22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le muffin en ressorte propre. Refroidir 5 minutes avant de passer de la casserole à une grille pour refroidir complètement