Muffins au citron et à l'avoine

Name: muffins au citron et à l'avoine
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une contenance de 2/5 litre contenant de l'avoine Quaker, divisé (à l'ancienne ou à l'ancienne, non cuit); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage (ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires si vous utilisez de l'avoine à l'ancienne); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait écrémé; 2 blancs d'œufs légèrement battus; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles (ne pas décongeler si congelé)

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four dans un bol d'une contenance de 100 litres contenant Line Un bol d'une capacité de 3 litres contenant un muffin moyen avec des moules en papier. mettre de côté.
Pour les muffins, mélanger 3/8 litre d’avoine avec le reste des ingrédients secs dans un grand bol; bien mélanger.Dans un petit bol, mélanger le lait, les blancs d'œufs, l'huile, le zeste de citron et la vanille; bien mélanger.
Ajouter aux ingrédients secs; remuer jusqu'à humecter.Ajoutez doucement les baies.Remplissez les moules à muffins presque complètement; saupoudrer de garniture.
Cuire au four de 20 à 24 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit pâle. Refroidir les muffins dans le moule sur une grille pendant cinq minutes; retirer de la casserole. Servir tiède.

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