Poignée de muffins

Name: poignée de muffins
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 16 muffins, 16
Ingredients: 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues; 80 litres d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait de soja non sucré, réchauffé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'avoine roulée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des céréales à base de son, des brindilles de céréales originales; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des céréales en flocons croquantes (type Kelloggs Vector); 3 cuillères à soupe de compote de pommes; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de miel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de vanille; Une tasse de 130 ml contenant de la farine de kamut; Une tasse de 130 ml contenant de la farine de kamut; Une tasse de 130 ml contenant de la farine de kamut; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 1/2 cuillère à café de sel; 1 petit panais, déchiqueté; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des groseilles; 5 figues séchées, coupées en dés; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des abricots secs en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cerises séchées; Une tasse de 60 ml contenant des graines de citrouille

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four dans un bol d’une contenance de 94 litres contenant de la graisse ou un filet. Un bol d’une capacité de 4 litres contenant un muffin
Dans un bol, fouetter ensemble les graines de lin et l'eau chaude. Laisser reposer 10 minutes.
Ajoutez le lait de soja réchauffé, l'avoine, le son tout-aller, le vecteur, la compote de pommes, l'huile, le miel, le sucre et la vanille. Laisser reposer 10 minutes.
Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, la noix de muscade et le sel.
Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de céréales juste pour humidifier, puis ajouter le panais, les raisins de Corinthe, les figues, les abricots, les cerises et les graines de citrouille.
Portion dans les boîtes (j'utilise une cuillère à glace pour les portions égales).
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.

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