Muffins au gingembre

Name: muffins au gingembre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 2 cuillères à soupe de sucre brut; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre frais émincé; 2 cuillères à soupe d'écorce de citron râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; GARNITURE:; 2 cuillères à soupe de sucre brut; 2 cuillères à soupe de gingembre cristallisé haché finement

Une râpe à microplane (également utilisée pour le zeste d'agrume et le fromage à pâte dure) convient bien pour râper le gingembre.Le gingembre frais peut être congelé jusqu'à 6 mois; détachez juste ce dont vous avez besoin pour une recette. — Linda Green, Kilauea, Kauai, Hawaii

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° .Dans un petit bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant bien chaque fois. et du sel; ajouter au mélange en crème en alternant avec le babeurre en battant bien après chaque addition
Remplissez les trois quarts des moules à muffins graissés ou tapissés de papier. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture; saupoudrer sur les muffins.Cuire au four pendant 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Cool 5 minutes avant de passer de la casserole à une grille.Serve chaud.