Muffins au maïs chipotle

Name: muffins au maïs chipotle
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 3/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du yaourt nature; 4 cuillères à café d'huile; 3 piments chipotle dans adobo, égouttés et émincés ou 3 piments chipotle séchés, qui ont été réhydratés dans de l'eau chaude; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar

Mon mari adore ces plats avec du poulet rôti à l'ail ou une soupe aux légumes.Je ne me souviens pas d'où provient la recette.Pour une variante, ajoutez une petite boîte de maïs jaune à la pâte.Bien par une froide nuit d'hiver.Médium chaud sur l'échelle de chaleur .

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés.
Vaporiser les moules à muffins légèrement avec de l'huile.
Dans un petit bol, mélanger le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la semoule de maïs.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le yogourt.
Incorporer les chipotles et le fromage; incorporer délicatement le mélange d’œufs au mélange de semoule de maïs jusqu’à ce que le mélange soit combiné
Remplissez les moules à muffins avec la pâte et faites cuire pendant 10-15 minutes pour les muffins de taille normale ou 7-10 minutes pour les mini-muffins.

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