Muffins au maïs orange

Name: muffins au maïs orange
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel; 1 gros oeuf battu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; 60 litres d'huile de canola; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé

C'est une vieille recette que j'ai décidé d'améliorer - et j'aime beaucoup cette version! Parfois, je prépare des muffins au citron et au maïs en remplaçant par des écorces de citron si je n'ai pas d'oranges en main. — Hope Huggins, Santa Cruz, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le lait, l'huile et le zeste d'orange. Incorporer au mélange de semoule de maïs jusqu'à humidification.
Remplissez les moules à muffins graissés aux deux tiers. Cuire au four à 425 ° C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 15 minutes.Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de les déposer sur des grilles.Servez chaud.