Muffins au son ii

Name: muffins au son ii
Cook time: 20 min
Total time: 1500 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des céréales de flocons de son; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre blanc; 5 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de sel; 4 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du shortening fondu, refroidi; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du babeurre

Une recette classique de muffins au son pendant la nuit. Cette recette est excellente car la pâte est conservée au réfrigérateur et vous pouvez préparer des muffins selon vos besoins.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Dans un grand bol, tamiser la farine.Ajouter les céréales, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel; remuer pour combiner.
Ajouter les œufs, le shortening et le babeurre; bien mélanger.
Couvrez le bol et conservez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de l'utiliser. La pellicule se conservera au réfrigérateur jusqu'à 6 semaines.La pellicule doit rester couverte et ne doit pas être remuée.
Répartir la pâte dans des moules à muffins tapissés ou légèrement graissés, en remplissant chaque godet à 0,66 plein. Cuire au four à 200 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.