Muffins aux bleuets à teneur réduite en sucre

Name: muffins aux bleuets à teneur réduite en sucre
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12-14 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 3/4 cuillère à café de sel; 113 grammes de beurre non salé ou 113 grammes de margarine, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un substitut de sucre (Splenda ou similaire); 71 grammes de miel; 2 gros œufs; 1 cuillère à café de vanille; 128 grammes de lait écrémé ou 128 grammes de lait écrémé; 227 grammes de bleuets frais ou 227 grammes de bleuets surgelés

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Ingrédients

Préparation

Retirer de la casserole.
Ligne Un bol d'une capacité de 3 litres contenant Un bol d'une capacité de 3,5 litres contenant un muffin avec une doublure en papier.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
Battre ensemble le beurre ou la margarine, le succédané de sucre et le miel au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Ajoutez les oeufs un à la fois en battant bien après chaque addition.
Incorporer la vanille.
Incorporer alternativement le mélange de farine et le lait, en commençant et se terminant par le mélange de farine.
Incorporer les baies.
Verser la pâte dans des moules à muffins tapissés de papier et cuire jusqu'à ce que le mélange soit doré et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre, environ 25-30 minutes.
Laisser refroidir dans le moule 10 minutes sur une grille.
Remove from pan.
Refroidir complètement sur une grille.

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