Muffins aux carottes et au son

Name: muffins aux carottes et au son
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des céréales à base de son, broyées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1/4 cuillère à café de sel; 2 blancs d'œufs légèrement battus; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la compote de pommes; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes râpées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375.Pulpez un moule à muffins avec une pulvérisation d'huile (j'utilise un mini-moule à muffins de 6 litres).
Combinez les flocons de brn avec les farines de blé entier et tout-aller, la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sucre et le sel.
Dans un bol séparé, mélanger les blancs d'œufs, l'huile, le babeurre, la compote de pommes et le jus de citron.
Combinez avec des ingrédients secs. Incorporer les carottes et les raisins jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Déposer dans des moules à muffins.
Cuire au four 20 minutes jusqu'à ce que levé et d'or