Muffins aux épices et aux pacanes

Name: muffins aux épices et aux pacanes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 muffins, 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé; 1 cuillère à café de levure chimique; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; 60 litres d'huile végétale; 1 œuf large; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/8 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pacanes hachées grillées; 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du café infusé; 1/8 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de beurre non salé; 2,5 cm de sel

Ces muffins rapides à préparer sont juste à temps pour les vacances de Thanksgiving.L'association de pacanes et d'un mélange d'épices apporte un délicieux goût de grillé et de noisette.Elles peuvent constituer une excellente alternative à la tarte à la citrouille traditionnelle

Ingrédients

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf avec le lait, l'huile végétale et la vanille.
2. Combinez les ingrédients secs et humides et mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné.
3. Préchauffer le four à 190 degrés.Mettre en place les moules à muffins classiques avec du papier d'aluminium. Graisser avec de l'huile et déposer environ 2-3 cuillerées à soupe de pâte pour chaque muffin.Recouvrir avec les moitiés de noix de pécan et cuire au four pendant 20-25 minutes brun et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans une casserole sur une grille.
4.Pour le glaçage carame: mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le sirop soit épaissi mais tout de même coulable.Pour le glacer sur les muffins encore un peu tièdes. Retirer les muffins d'un plat et laisser refroidir complètement sur une grille.