Muffins aux poivrons calicot

Name: muffins aux poivrons calicot
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant chaque poivron vert haché, poivron jaune et poivron rouge; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre; 2-1/2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de basilic séché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un substitut d'œuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un substitut d'œuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait sans graisse

Dotés de trois types de poivrons et d'une pointe de basilic, ces tendres muffins sont parfaits avec le poulet.J'ai coupé la recette originale pour les réduire en gras et en cholestérol.-Karen Shipp de San Antonio, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faire sauter les poivrons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le basilic.Assaissez l'œuf, le substitut d'œuf et le lait; incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Incorporer les poivrons.
Enduire les moules à muffins d'un enduit à cuisson; Remplissez les deux tiers de la pâte.Cuire à 400 ° C pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de retirer de la poêle sur une grille.Servez chaud.